İçeriğe geç
Alimer Chocolate logo

Çikolata nasıl saklanır? Beyazlama (bloom) neden olur?

Doğru sıcaklık, nem ve ışık koşulları; bloom'u önlemek ve lezzeti korumak için bilmeniz gerekenler.

Çikolata nasıl saklanır? Beyazlama (bloom) neden olur?
·5 dk okuma

İdeal saklama: 16–18°C, kuru ortam, doğrudan güneş ve koku kaynaklarından uzak.

Beyazlama (bloom), yağ veya şeker kristallerinin yüzeye çıkmasıdır. Genellikle sıcaklık dalgalanmasından kaynaklanır. Ürün çoğu zaman güvenli kalır; görünüm ve ağız hissi bozulabilir.

Buzdolabına koymak zorundaysanız, çıkarınca yoğuşma olmaması için kapalı kutuda oda sıcaklığına alarak açın.

← Tüm yazılar